Pozovi nas
Piši nam
BESTONE WA-60A — merač aktivnosti vode u namirnicama, merno područje od 0 do 1,0 aw, razlaganje 0,01 aw, tačnost ±0,02 aw, vreme merenja 5 minuta, davač vlažnosti bez provodnog dodira, istovremen prikaz aktivnosti vode i temperature na osvetljenom ekranu sa šest cifara, prenos podataka u računar preko priključka USB ili bežično, napajanje iz dve baterije AAA, radno područje od 0 °C do 50 °C i vlažnosti do 95 %, dimenzije 135 × 70 × 44 mm, masa 100 g bez baterija, u koferu sa posudom za uzorak, usaglašenost CE i RoHS, garancija godinu dana (Model WA-60A)
Aktivnost vode nije isto što i sadržaj vode. Sadržaj vode kazuje koliko vode ima u namirnici, a aktivnost vode koliko je te vode slobodno — dostupno plesnima, kvascima i bakterijama za rast. Dve namirnice sa istim sadržajem vlage mogu imati sasvim različitu trajnost, i upravo aktivnost vode objašnjava zašto.
Zato je to veličina po kojoj se određuje rok trajanja, biraju uslovi čuvanja i pakovanje, i po kojoj se u sistemu analize opasnosti i kritičnih kontrolnih tačaka (HACCP) utvrđuje da li je proizvod mikrobiološki bezbedan. Ispod 0,60 aw ne raste nijedan poznati mikroorganizam; iznad 0,91 aw rastu i najopasnije bakterije. Između toga leži granica po kojoj se u proizvodnji odlučuje.
Merenje traje pet minuta. Uzorak se stavi u priloženu posudu, uređaj se postavi preko nje i čeka se da se vazduh iznad uzorka i sam uzorak izjednače po vlažnosti — tada davač očita relativnu vlažnost tog vazduha, što je upravo aktivnost vode. Istovremeno se prikazuje i temperatura, jer aktivnost vode zavisi od nje i očitanje bez temperature nije potpun podatak.
Davač radi bez provodnog dodira sa uzorkom, pa se ne prlja, ne troši i ne traži zamenu posle svakog merenja — za razliku od mernih načela koja zahtevaju dodir sa namirnicom.
Uređaj je prenosiv, mase svega 100 g, pa se nosi po pogonu i meri na mestu proizvodnje, bez slanja uzorka u laboratoriju. Prikaz je na osvetljenom ekranu sa šest cifara — tri za aktivnost vode, tri za temperaturu. Napaja se iz dve baterije AAA, sa najavom praznih baterija i samostalnim gašenjem.
Prenos podataka u računar radi preko priključka USB ili bežično; kabl, odnosno bežični prilagodnik, sa programom nisu u obimu isporuke.
Tehničke karakteristike
- Proizvođač: BESTONE
- Model: WA-60A
- Tip proizvoda: merač aktivnosti vode
- Merno područje: 0 do 1,0 aw
- Razlaganje: 0,01 aw
- Tačnost: ±0,02 aw
- Vreme merenja: 5 minuta
- Davač: vlažnosti, bez provodnog dodira sa uzorkom
- Merna metoda: fizička
- Prikaz: osvetljeni ekran sa 6 cifara — 3 za aktivnost vode, 3 za temperaturu
- Upravljanje: tasterima
- Prenos podataka: USB ili bežično (kabl, prilagodnik i program nisu u obimu isporuke)
- Napajanje: 2 × baterija AAA, 1,5 V
- Najava praznih baterija: ima
- Gašenje: samostalno i ručno
- Radna temperatura: 0 °C do 50 °C
- Radna vlažnost vazduha: ispod 95 %
- Dimenzije: 135 × 70 × 44 mm
- Masa: 100 g, bez baterija
- Usaglašenost: CE, RoHS
- Garancija: 1 godina
Sadržaj isporuke
- 1 × merač aktivnosti vode WA-60A
- 1 × posuda za uzorak
- 1 × kofer za nošenje
- 1 × uputstvo za upotrebu
Primena
- Utvrđivanje roka trajanja prehrambenih proizvoda
- Kontrola mikrobiološke bezbednosti u sistemu HACCP
- Praćenje sušenja mesa, suhomesnatih proizvoda i ribe
- Kontrola u proizvodnji sireva i mlečnih proizvoda
- Pekarstvo i poslastičarstvo — proizvodi sa punjenjem i kremom
- Proizvodnja i otkup začina, čajeva i lekovitog bilja
- Sušeno voće, orašasti plodovi i grickalice
- Žitarice, brašno i stočna hrana
- Prijem i otkup sirovina, ulazna kontrola
- Izbor ambalaže i uslova skladištenja
- Praćenje stanja robe u skladištu
- Farmacija i kozmetika — praškasti i suvi oblici
- Laboratorije za kontrolu kvaliteta
Očitanje aktivnosti vode zavisi od temperature uzorka i okoline — za uporediva merenja uzorak i uređaj treba da budu na istoj, ustaljenoj temperaturi. Uzorak se ne sabija i ne dodaje tokom merenja, a posuda se puni do mere navedene u uputstvu. Vreme od pet minuta važi za uzorke koji se brzo izjednačavaju; kod gustih i slojevitih namirnica potrebno je duže. Za merenja koja se prilažu uz dokumentaciju uređaj treba povremeno proveriti etalonima poznate vrednosti aktivnosti vode (zasićenim rastvorima soli); etaloni nisu u obimu isporuke. Uređaj se isporučuje bez uverenja o etaloniranju.
